Les vins des gammes Via Caritatis sont issus d'une collaboration entre les moines du Barroux et les vignerons Caritatis pour produire des AOP Ventoux haut de gamme afin de valoriser l’excellence des terroirs d’altitude du Ventoux, qui permettent de produire des vins nobles et vifs.

Vignoble :
Pour cette cuvée, ont été choisies des parcelles où la fraîcheur de cette zone montagneuse s’exprime encore plus intensément, tempérant ainsi le très généreux ensoleillement de notre belle Provence.
Cépages :
- Grenache 30 % (pour sa générosité et son exubérance de fruits)
- Syrah 70 % (pour la fraîcheur et la finesse)
Années : 2020 ou 2021

Dégustation :
Belle robe sombre très soutenue. Nez très intense, complexe et élégant porté par des notes de vanille et réglisse, et une pointe d’épices. La bouche allie volume et douceur avec des tanins bien construits et très élégants. L’élevage en barriques apporte des notes grillées, torréfiées et de pain d’épice. Riche, enveloppant, tout en douceur et suavité. La finale est longue et persistante, avec une grande fraîcheur. Sa structure confère à ce vin un bon potentiel de garde de 5 à 10 ans.

- Bouteille 75 cl
- Alcool 14,5% vol.
- L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
- Photo non contractuelle
Important : toute commande est limitée à 6 bouteilles en tout par expédition, tous vins et alcools confondus. Nous consulter en cas de souhait de quantité supérieure.